PASAMAN,inews Padang.id-Bupati Pasaman Welly Suhery melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Dapur Sentra Penyediaan Pangan Bergizi (SPPG) Durian Tinggi, Jumat(31/10).
Sidak dilakukan untuk memastikan kualitas, kebersihan, dan standar gizi makanan bergizi gratis yang disalurkan kepada para penerima manfaat.
Dalam peninjauan tersebut, Bupati didampingi sejumlah instansi terkait dan meninjau seluruh proses pengolahan makanan, mulai dari pengecekan bahan baku, proses memasak, hingga pengepakan serta sterilitas ruang dan peralatan dapur.
“Program SPPG ini menyentuh langsung kebutuhan masyarakat, karena itu kualitas makanan, kebersihan dapur, dan keamanan pangan harus menjadi prioritas utama,” tegas Bupati Pasaman Welly Suhery.
Welly juga menekankan agar penggunaan bahan baku lokal lebih diutamakan, guna mendukung perekonomian masyarakat setempat, tanpa mengabaikan kualitas dan kandungan gizi yang dibutuhkan.
“Kami mendorong dapur SPPG memaksimalkan bahan pangan lokal Pasaman agar berdampak pada petani dan UMKM daerah, sekaligus memastikan makanan yang disajikan aman dan memenuhi syarat gizi,” tambahnya.
Senja Agusta, Ahli Gizi Dapur SPPG Durian Tinggi, menjelaskan bahwa menu makanan yang disiapkan telah disusun sesuai standar gizi, takaran, serta jadwal produksi yang ketat.
“Menu disusun berdasarkan standar kebutuhan gizi yang ditetapkan. Proses memasak dimulai pukul 01.00 hingga 05.00 WIB, kemudian dilanjutkan pengepakan mulai pukul 05.00 agar kualitas makanan tetap terjaga hingga diterima masyarakat,” ujar Senja Agusta, Ahli Gizi SPPG Durian Tinggi.
Proses persiapan bahan dimulai sejak pukul 16.00 WIB, dengan pembagian tugas yang jelas untuk memastikan alur kerja dapur berjalan sesuai SOP.
Bupati berharap keberadaan dapur SPPG Durian Tinggi terus memberi manfaat bagi masyarakat dengan menerapkan standar pelayanan pangan yang sehat, higienis, dan aman konsumsi.
Editor : Agung Sulistyo
Artikel Terkait
